El Mercado Mayorista Lo Valledor celebró el Día del Medio Ambiente con una Feria de Sustentabilidad, donde se presentaron los 11 proyectos claves y las metas para de este importante Centro de Abastecimiento.
La ceremonia fue presidida por el Subsecretario de Agricultura, don José Guajardo Reyes, a la cual también concurrieron representantes de FAO, Universidad Bernardo O´Higgins (UBO), Corporación 5 al Dia, de la Municipalidad San Esteban, empresas aliadas como WES y organizaciones como VEOLIA, MEGAMBIENTE, ENERLOVA que contribuyen a esta tarea titánica como es la gestión sustentable de los desechos, evitando que se transformen en basura. Por parte de Lo Valledor, expresó los compromisos por sustentabilidad su gerente general, don Manuel Rojas Alquinta, quien dijo: “vivimos en una crisis medioambiental… y la crisis ha puesto en riesgo también la seguridad alimentaria. Nos comprometimos con un futuro sustentable!: no es una opción, es nuestra decisión…”
La actividad organizada por el Departamento de Medio Ambiente que lidera David Duarte contempló una ceremonia y una Feria de servicios de Sustentabilidad en el sector oriente de Patio de Embarcadores. Esta involucró transversalmente a otras áreas de la organización del mercado que se suman a la política de sustentabilidad como Sanidad, Enerlova, Fundación Banco de Alimentos y entre los privados, Megambiente, Rendering, Veolia, Cristalerías Toro, entre otras. El Departamento de Medio Ambiente entregó en la ocasión sus METAS:
Valorizar el 50% de todos los residuos generados dentro del Mercado en 2023.
Banco de Alimentos: alcanzar las 200 toneladas promedio de alimentos entregados para el año 2024.
Sanidad: disminuir en 10% el número de caninos dentro del Mercado para 2023.
Alcanzar el 100% de los restaurantes con cámaras desengrasantes para 2023.
Agua: alcanzar en 2022 el 48% de ahorro en consumo de agua potable con respecto a 2017.
