La Unión Mundial de Mercados Mayoristas WUWM, destacó en su newsletter mensual al Mercado Lo Valledor por su constante trabajo en la implementación de la economía circular.
La nota destaca la creación del Departamento de Medio Ambiente el año 2015, el cual dio paso a las distintas acciones que el Mercado ha tomado desde este momento, como la creación del Banco de Alimentos, Recuperación de Alimento Animal, Proyecto Sopa y Compostaje.
“Fomentar una economía circular en el sector agroalimentario en Chile es crucial, ya que permitirá reducir significativamente el desperdicio y las pérdidas de alimentos, promover sistemas productivos más eficientes, sostenibles y regenerativos y el desarrollo territorial”, recalcó.
Por último se destaca que “el Mercado Mayorista Lo Valledor está a la vanguardia en el fomento de este círculo virtuoso capaz de asegurar una dieta nutritiva para todos dentro de los límites de nuestro planeta, tanto a escala metropolitana como a escala nacional”.
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