Es indudable que el cambio climático está afectando a muchas zonas que antes veían más lluvias y nieve en sus inviernos habituales. Hoy se enfrentan a una grave crisis hídrica, principalmente a aquellos que son productores ganaderos.
El Mercado Lo Valledor entregó 8 toneladas de hoja verde a la localidad de San Esteban, comuna aledaña a Lo Andes, para palear las dificultades de alimento a los estancieros del sector.
Hojas, tallos y restos de hortalizas como lechugas, repollos, apio, coliflor, brócoli y betarraga son parte del aporte que Lo Valledor está haciendo a San Esteban y otros destinos, en un ágil procedimiento para mantener el alimento en buen estado, y que además permite reducir la cantidad de desechos enviados a rellenos sanitarios.
