Altamente impresionada por los múltiples programas del Mercado Lo Valledor en virtud de un futuro sustentable, se manifestó la destacada periodista Rita Cox, en el programa de Radio Pauta (FM 100.1)La profesional, conductora del programa Ciudad Pauta invitó a su mesa de conversación al Gerente de Comunicaciones de Lo Valledor, Marcelo Araya, donde tuvieron ocasión de profundizar en la importante labor que los equipos de patio realizan para valorizar los desperdicios orgánicos, como hojas y tallos, evitando que se conviertan en basura.
En la oportunidad Araya destacó que nada de esto se pudo comenzar sin la voluntad del Directorio y ejecutivos de Lo Valledor, hace 12 años, disponibles para el cambio, la innovación y adaptación a la nueva realidad. El proceso de tránsito hacia la sustentabilidad, comienza con la recuperación de alimentos, el reciclaje de cartones y vidrios; la recolección de tallos y hojas para alimento animal, o compost o la producción sopa, iniciativa del Banco de Alimentos de Lo Valledor, entre múltiples de otras accion.
