La secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano, María José Carvallo, junto a la coordinadora intersectorial de la institución, Paola Medina, visitaron el Mercado Mayorista Lo Valledor para conocer de cerca el funcionamiento del principal centro de abastecimiento hortofrutícola del país, así como el trabajo social y comunitario que se impulsa desde sus fundaciones.
Durante el recorrido, las autoridades pudieron ver en terreno cómo Lo Valledor conecta a diario a productores, comerciantes y compradores, cumpliendo un rol clave en el acceso a frutas y verduras frescas para millones de personas a lo largo de Chile.
Uno de los momentos centrales de la visita fue la presentación realizada por el director ejecutivo de la Fundación Banco de Alimentos, Hugo Espinosa, quien dio a conocer los principales programas sociales que desarrolla el Mercado. Entre ellos destaca el Banco de Alimentos Lo Valledor, una iniciativa que rescata productos aptos para el consumo humano y los destina a organizaciones sociales que los necesitan.
Asimismo, generó especial interés el programa Kiosco Verde, impulsado por la Fundación Lo Valledor Formando Mejores Personas, que actualmente beneficia a cuatro establecimientos educacionales de la comuna de Pedro Aguirre Cerda. Esta iniciativa busca fomentar – de manera gratuita- hábitos de alimentación saludable en niños y niñas, promoviendo el consumo de frutas frescas en reemplazo de golosinas, junto con actividades educativas que refuerzan la importancia de una buena nutrición.
La jornada también fue una oportunidad para intercambiar visiones sobre los desafíos que hoy enfrenta la alimentación saludable, la seguridad alimentaria y el uso responsable de los alimentos, destacando la importancia de seguir fortaleciendo el trabajo público-privado, organizaciones sociales y actores del sistema alimentario para generar un verdadero impacto.
