Las primeras 100 compotas de frutas elaboradas en la planta piloto del Proyecto SOPA fueron elaboradas y entregadas a la Olla Común Lo Espejo.
Hugo Espinosa, Director de la Fundación Banco de Alimentos comentó que en total fueron cerca de 14 kilos de compotas que serán entregados inmediatamente a los beneficiarios de esta olla, y que esta es la primera entrega que la planta realiza.
Cabe recordar que en enero de este año fue inaugurada esta planta en la cual se elaboran distintos formatos de alimentos obtenidos a partir de procesamientos de excedentes en la comercialización de productos hortícolas, en el marco del convenio UBO– Lo Valledor.
