En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de septiembre, nos visitó una delegación de representantes de FAO Chile, ODEPA y la Embajada del Reino de los Países Bajos.
La instancia fue liderada por nuestro jefe de Operaciones, David Duarte, quien realizó un recorrido por el mercado para mostrar cómo trabajamos para reducir el desperdicio de alimentos y promover una cadena de abastecimiento más sostenible.
En concreto, durante la visita, la delegación pudo conocer iniciativas como la gestión de excedentes orgánicos, el reciclaje, nuestro Banco de Alimentos y la planta piloto que desarrollamos junto a la Universidad Bernardo O’Higgins para aprovechar tallos y otros subproductos vegetales.
“Es importante visibilizar estas iniciativas y mostrar que existen acciones concretas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Compartir estas experiencias también nos permite generar colaboración y seguir avanzando hacia una cadena de abastecimiento más sostenible”, contó Duarte.
